酪酸菌と、にごり酢
キユーピー醸造の「にごり酢」は、お酢の発酵に不可欠な「酢酸菌」を豊富に含んだ独自の発酵技術による製品です。通常のお酢とは異なり、製造過程で酢酸菌を取り除かないことで、大さじ一杯（15mL）あたり約90億個の酢酸菌を摂取できます。
これは、マヨネーズの重要な原料であるお酢の研究を長年重ねてきたキユーピーグループならではのこだわりです。
「にごり酢」は、単に酢酸菌を摂るだけでなく、「おいしさ・やさしさ・おどろき」といったビネガーの新たな価値を創造することを使命とするキユーピー醸造の技術の結晶です。毎日の食事から手軽に酢酸菌を摂取したい方にとって、まさに理想的なビネガーと言えるでしょう。
現在、20Lのバックインボックスと345mlのガラス瓶で提供されており、いずれも1mLあたり6億個以上の酢酸菌を含有するりんご酢です。殺菌済みのため、安心してご使用いただけます。
（引用：にごり酢 | 商品を探す | キユーピー醸造 https://www.kewpie-jyozo.co.jp/product/nigori_su.html）
（Yahoo検索：酪酸菌 免疫）
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